Menù di Sorsi e Morsi Specialità PUGLIESI  Nel Centro di Bari

IL MENÚ

SCOPRI E SCEGLI DAL NOSTRO MENù LE SPECIALITA DEL NOSTRO LOCALE E ACCOMPAGNA IL TUO PASTO CON UN COCKTAIL SQUISITO

SCOPRI E SCEGLI DAL NOSTRO MENÙ LE SPECIALITA DEL NOSTRO LOCALE E ACCOMPAGNA IL TUO PASTO CON UN COCKTAIL SQUISITO 

Stuzzichiamo il tuo palato anche con un'ampia offerta di delizie fritte e servite ancora calde.


Vuoi trascorrere dei piacevoli momenti di relax e convivialità, all’insegna del gusto e della bontà?

Ti aspettiamo nel nostro locale nel centro di Bari. Nell'attesa del tuo tavolo, in seguito alla tua ordinazione potrai rilassarti bevendo un cocktail classico o rivisitato oppure sorseggiando un buon calice di vino!

ANTIPASTI

Tagliere di salumi e formaggi

per 2 persone

18,00€
Frittatina di pasta

Classica

Amatriciana

Carbonara 

Salsiccia e friarielli 

4,00€
Quattro frittatine miste
14,00€
Tartare di salmone
12,00€
Friselle pugliesi

CAPRESE: pomodoro, mozzarella, olio extraverrgine e origano 

PISTACCHIO: mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio

SALMONE: tartare di salmone, stracciatella e granella di pistacchio

MARTINA: capocollo, bufala, pomodoro secco e olio extravergine 

5,00/6,00€

ANTIPASTO ESAGERATO

TAGLIERE

Un tagliere con 3 salumi e 3 formaggi, 2 frittatine di pasta, 2 friselle, 4 polpettine fritte e 2 crocchettoni 

*Consigliato per 2 persone 

35,00€

ROSTICCERIA

Polpettine fritte

Polpettine classiche

Polpettine con fonduta di Parmigiano 

Polpettine con pesto di pomodorini secchi 

Polpettini con pesto di pistacchio 

3,50/4,50€
Patatine fritte
3,00€
Arancino 'nduja e caciocavallo
Bombetta caciocavallo e mortadella
Crocchettone

Con salsa cheddar e bacon croccante

Con crema di pistacchio e mortadella

4,00€

PRIMI PIATTI

Tonnarelli alla Nerano
13,00€
Spaghetti all'assassina

*min 2 porzioni

12,00€
Tagliolini gamberi e pistacchio
13,00€
Orecchiette con pesto di cime di rape, pomodori secchi, burratina e tarallo sbriciolato
13,00€
Bomba mozzarella di bufala campagna (250gr.) con parmigiana di melanzane/gnocchi alla sorrentina
12,00€

SE AMI LA BRASCIOLA BARESE...

Tortellone ripieno di brasciola in salsa cacio e pepe
15,00€
Orecchiette al ragù con brasciola
12,00€

LE NOSTRE PIZZE

Pizze bianche

Bianca con gamberi avvolti da bacon, burratina e granella di pistacchio

10,00€

Bianca con salsa al parmigiano reggiano, pomodorini infornati, capocollo di Martina Franca e tarallo pugliese ai cereali sbriciolato 

10,00€

Bianca con pesto di pistacchio, mortadella IGP Bologna, stracciatella e granella di pistacchio 

12,00€

Fior di latte, foglie di caciocavallo, capocollo fritto e confettura di cipolla rossa 

12,00€

Fior di latte, pesto di cime di rape, polpo arrosto e tarallo pugliese sbriciolato 

13,00€

IMPASTO AL CARBONE

Con salsa alla zucca, fior di latte, olive taggiasche, salame felino e basilico 

10,00€

Pizze rosse

Bufala DOP, gocce di salsa all'amatriciana, guanciale croccante e pecorino Romano a pioggia

10,00€

Base margherita, burratina Andriese, capocollo di Martina Franca e pomodori secchi 

10,00€

Base marcgherita con basciola o parmigiana 

10,00€

CICCIO BIANCO

Base ciccio, in uscita rucola, pomodorini confit, mozzarella di bufala Campana e crudo di Parma alla Barese 

10,00€

PANZEROTTI

Fritto classico
3,00€
Fritto con la brasciola
4,00€
Fritto con pomodori infornati, capocollo di Martina Franca e stracciatella
4,00€
Fritto con 'nduja, fior di latte e mascarpone al gorgonzola
4,00€
Fritto con mortadella, stracciatella e pesto di pistacchio
4,00€
Fritto con patè di olive e salame piccante
4,00€
Fritto, cacio e pepe
4,50€

SECONDI

Brasciola al sugo
8,00€
Frittura di calamari e gamberi
15,00€
Polpo arrosto(800gr/1kg)
25,00€

INSALATE E PANINI

Insalatone

TERRA

Misticanza, bufala, frutto di cappero, pomodorini, pesto di pistacchio, granella di pistacchio e olive nere

10,00€
SORSI E MORSI

mais, pomodorini, mandorle tostate, polpo, salmone fresco e olive

13,00€
MARE

gamberi, misticanza, fior di latte, pomodorini, mandorle tostate, salsa agrodolce e olive nere

12,00€

Panini speciali

Stracciatella, pesto di cime di rape, polpo al forno cotto nella sua acqua, silano affumicato, olio e limone 

11,00€

Tartare di salmone, olio, limone, insalata, fior di latte e pomodorini

Seppia arrosto, pesto di pomodoro secco, stracciatella, chips di patate  e bacon croccante

Capocollo di Martina Franca, burratina, patè di carciofi e pomodoro secco 

9,00€

Dolci

Dessert
7,00€
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